深圳汇龙-广东菌类sc车间装修设计公司_深圳净化装置

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国外食品饮料净化工程趋势-3：

肉类加工

美国联邦一项研究表明，美国的即食肉制品差不多有5％都了单核细胞增多性李氏菌（listeria monocytogenes），一种可以使人致命的食物病菌，可导致、或脑膜---（meningo-encephalitis）——一种影响大脑和脊髓组织的---。对于孕妇来说，李氏菌属可引起胚胎夭折和死产。即食肉制品市场的扩大是增加对洁净室技术需求的一个因素。瑞典是这一领域的者。

面包房

面包房现在正逐渐接受洁净室技术。日本有许多这种例子。受神户市的nada ward合作机构委托，chiyoda建筑公司设计了一座通用食品厂。这一工厂有3000m2的建筑面积，菌类sc车间装修设计公司，是神户市rokko岛上一个8层高的建筑，它使用了清洁技术。这个工厂生产几种面包、糖果、大豆豆腐、面条和几种传统的日本食品。

糖果工业采用了生物洁净室技术。新的、越来越复杂的、包装新颖的糖果产品增加了对受控环境的需求（温度、湿度、---的水平，等等），以及生产过程的自动化，以便------品质和耐久性。

蛋白饮料类生产许可条件---细则

六、基本生产工艺流程及关键控制环节

（一）基本生产流程

1．含乳饮料。

乳（复原乳）***调配***均质***杀菌灌装（灌装杀菌）***成品

↓ ↑

杀菌冷却水处理*** 水+辅料

↓ ↓

发酵***均质***调配***均质***杀菌灌装（灌装杀菌）***成品

注：活性乳酸菌饮料无后一步杀菌过程。

2．植物蛋白饮料。

水处理***水水处理***水+辅料

↓ ↓

原料***预处理***制浆***过滤脱气***调配***均质***杀菌灌装（或灌装杀菌）***成品

3. 复合蛋白饮料。

参照含乳饮料和植物蛋白饮料的生产工艺。

食品工业洁净用房建筑技术规范gb50687-2011

5 工艺设计

5.4 人员净化

5.4.1 人员通过用房宜包括雨具存放、换鞋、存外衣、卫生间、盥洗室、淋浴室、换洁净或无菌工作服、换无菌鞋和空气吹淋室等部分。

5.4.2 更衣室内区和穿洁净衣区应有分隔，穿洁净衣区宜按ⅲ～ⅳ级洁净用房设计。

5.4.3 可灭菌食品生产人员净化程序宜按图 5.4.3 顺序安排。

图 5.4.3 可灭菌食品生产区人员净化程序

5.4.4 不可灭菌食品生产人员净化程序应按图 5.4.4 顺序安排。

图 5.4.4 不可灭菌食品生产区人员净化程序

5.4.5 宜在生产人员通道上多处适当地点设置手消毒器和手消毒擦拭巾。

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